ラ部生活

今日の昼ご飯。
自転車で５分くらいの「博多長浜とんこつラーメン 御天」本店。
天気もいいので、カレー味。


インド式ラーメン1000円、替玉150円
(海苔の絵を撮りたかったんですが、お陰で美味しそうじゃない写真に…)

「御天」も微妙に値上げをしてますな。
最近はずっと、愛想のいい女性店員さんがいますが、それだけで
店の雰囲気って変わりますよね。その方がいいって意味じゃなくね。


それはそれとして今日の本題。この店での麺の固さのレベルは、
「粉落とし、ハリガネ、バリカタ、ノーマル、ヤワメン、バリヤワ」。

今日ははじめにハリガネ、替玉をバリカタで注文しましたが、
いつもは（インド式とかじゃない「ラーメン」を食べる時は）
「粉落とし、替玉はハリガネ」を基本にしています。

何故、替玉の固さを１つ落とすかっていうと、替玉は固く感じられるから。
今回のバリカタだって、はじめのハリガネ以上に固く感じましたよ。
だから、なんなら２つ落としてもいいくらいなんです。

…てなことを（たとえばSNSなんかで）発言するとですね。

「替玉だから固いなんてあり得ない」
「はじめの麺を食べ終わったあと、すぐに替玉食べるから固いと錯覚してる
　だけでしょ？」
「気持ちがリセットされるから、そう思ってるだけじゃねーの」

なんて具合に一蹴されてしまうんですが、ホントですか？
そうなのかなあ〜。違うと思うなあ〜。もう絶っっ対に違うと思うなあ〜。
世界を敵に回しても違うと思うなあ〜。
「そうかもしれませんね、アハハ」ってレスしてても違うと思うなあ〜。


味に関しては、基本的に利己的万歳だと思うので、
「何か言ってる」「そういう意見もある」と受け止めていますが。

ただ、「なぜ替玉が固く感じられるか？」の理由が、

【はじめの麺は、スープに入っている時間分、更に余熱で加熱されるから
　少し柔らかくなる】（具を乗せるなどの時間がプラスされるから）
なのか、
【替玉はすぐにスープに泳がせないので（運ぶ時間があるので）少し渇いた
　状態になるから、その分、口当たりが固くなる】
なのか、
【麺を入れた時のスープへの馴染ませ方が店の人と違うので、違いがでる】
なのか、ひょっとすると
【替玉からは食べるペースが落ちるので、わざと１ランク固く茹でている】
ということなのか…

それは断定できませんけどね。プロじゃないし。
でもそんな風に考える方が自然じゃない？

安易な思考停止って、楽そうでいいよね…。