ラ部生活

最近ラーメン（を食べた）ネタが出てこないじゃないか、
もしかして食べてないんじゃないの？と思っている皆さん。


まったく食べてませんでした。


仕事がいっぱいで、誰とも会わずどこにも出かけず、当然ラーメンなど食わず。
唯一、うちの近所にチャーハン探索に来てくれたマッハ先生と合流したのみ。
ある夜、ラーメン禁断症状が出たわたしは、自転車を飛ばしました。

「CIQUE」へ。

期間限定の冷やし狙い。
って、普通「限定メニュー狙い」というと「開店30分前着！」とかやるわけですが、
（これを業界用語でシャッターといいます）
店に入ったのは21時過ぎ。限定狙いとしては三年寝太郎クラス。

券売機を見ると、塩はあるけど醤油は終わり、その隣の限定も終了。
あ〜、やっぱりないよね〜と塩を買い、着席。

「あれば限定と思ったんですが、ないみたいなので塩にします」
「あれっ？　まだありますよ〜！」

ひょえっ？
塩、醤油、前の限定、さらにその隣に今回の限定ボタンがあったのでした。
で、100円渡して電撃戦隊チェンジマンしてもらいました。
ということで、その限定メニューの名前を見ていなかったのです。
ここが今回のポイントです。

「今回のが一番美味しくできたと思います。自分なりに、ですが」

という店主の控えめなアピール優に期待をしつつ待ちます。
色々とトッピングが多く、最後に指差し確認をする店主。
で、出てきた〜と思ったら最後にひとつ振りかけるのを忘れてて戻る（笑）


限定麺（名前はのちほど）800円

綺麗ですね〜。

スープは…うオ〜鶏ですね！　軽めの鶏白湯？
魚介やなんかも加えてるのかな（いやそうでしょう）。
仄かにどこかから香るスパイス類。揚げ葱は葱だけのもの？
いい具合に風味とコクを補強しています。
この冷た〜いスープが、細めの麺ととてもよく合ってますね！

…ん？なんかわからない旨味がある。なんかこう、爽やかな…
考えても無駄なので味わうことに専念します。

独特の刺激のある紫色のスプラウト、白髪ネギ。
上にパラっと振ってあるのは乾燥柚子？陳皮？

奥に見えるのは薄切りにしたタタキ風のササミですね。
トマト、アボカド、メンマ、ほうれん草、
この葉っぱは…胡麻の葉？いや違うでしょうね。

「いろいろ具を組み合わせて食べてみてください」

望むところです！
「トマトとモッツアレラチーズを一緒に食べてこその
　『ゥンまああ〜いっ！』」です。（C）ジョジョ

葉っぱに鶏肉を挟んで…アボカドとトマトを一緒に…スプラウトと麺を…
味も食感も違いますが、このスープやこの温度と相性のいいものばかり
なんでしょうね。
アボカドも最後辺りに食べると、いつの間にか酸味が強調されてたりして、
微妙な味の変化もあったり。

こんな時間帯でもお客さんはいい回転で入ってきます。
ということで、わたしはそろそろお暇します。
で、帰りにチラっと券売機を確認すると、

「香草とヨーグルトの冷製スープ麺」

ええっ！？　ヨーグルト！
ヨーグルトなんて全然感じませんでしたわ！
というか、なんだこの味は…って思ってたのがそうなのか。
しかし思い出してもヨーグルトなんて思わない。

ああ〜〜そういえば昔「食菜の王国」で、ヨーグルトを色んな料理に
応用する料理人を紹介してたことがあったな〜。

こういうのをラッキーっていうんですよ。
ヨーグルトの先入観なんてまるでなし。
もっとも、このネーミングから想像しても想像しえないものが
出てきますけどね。
前回の限定メニューを出す際に、
「メイン素材ズバリの名前をつけると、そういう前提で食べてしまうから…」
と、頭を悩ませていたご主人。なるほど、そうきましたか。

これが800円なんて、安過ぎますよ。いやほんとに。