ラ部生活

…そのあと家に戻り、仕事。
有名店、しかも自分の好きな２軒で食べてから家に戻って、
仕事もして、また食べに出るなんて、なんて充実した１日なんだ…
と思いながら、仕事。

しかし、出かける間際になって、やたら電話が鳴る。
かくして１時間ほど出遅れたため、行く店の順番を変更。
地下鉄の地図と、ラーメン店経由の脳内「NAVI TIME」でシミュレーション。

日も暮れて、やってきました池尻大橋。
普段、１駅ごとき電車は乗らないですよ。
でも今日は時間がない。

「支那そば 八雲」に到着。

東池袋大勝軒のように、ファンの声で再開した逸話のある浜田山の名店、
「たんたん亭」出身のお店です。
こちらの店は面影を残しつつもかなり進化を遂げましたね〜。
以前は中目黒にありましたが、その頃「たんたん亭ウィーーク！」として、
出身店を巡ったこともあります（味が似ているためグッタリしましたが）。
八雲も、他の「たんたん亭」出身店と同様、ワンタンメンが有名です。
でもわたしは…



支那そば（白だし）650円

ほんとに綺麗なビジュアル。その彩りからは、西日暮里にある
「神無備」の幻となったメニュー「神無備そば」を思い出させます。

ふおおっと香り立つ魚介。それは麺を啜ると一気に爆発します。
鰹がどうとか、もう考えてる余地なしです。
もし誰もいなかったら叫んでますね。「っガーー！」みたいな。

スープ自体のバランス、シャキッとして細くも太くも感じない麺、
炙り焼いた叉焼の味わいとガッシリした歯応え、
穂先メンマのジャクジャクした歯応えと風味。…キャラ、総立ち。

すべての「後味」が段違いなんですよ。だからもの凄く引き込まれる。
震えます。ラーメンがこんなに美味しくていいんかと。
しかもこの店の一番シンプルなスタンダードが、ですよ。

しかしこの店、混んでるとこに出くわしたことが１回もない。
昼は混雑してるのかな〜？
移転当初、（凄くワガママな注文をしている）常連さんとの会話で、
あまり客入ってないみたいなこと言ってたけど…。
２階は飲食店として不利とか、ラーメン屋さんぽくないから
入るのにためらいがあるとか、そんな事情もあるんでしょうが、
階段の下まで、いやもっと長く行列しててもいいくらいの店ですって。

ところでこちらの店主、いつもぶっきらぼうに見えるんですよね。
平ザルで湯切りする姿も、な〜んかてきとーな感じがする。
具もバっバっといい加減に乗せてるような…。
でもそれはこちらの勝手な色眼鏡。食べればそれがわかります。
腕が確かってことですよね！

相変わらずオチもなく、４軒目に続きます…。