ラ部生活

先日、立川のラーメンスクエアで、未訪の店に入りました。
３月（２５日？）で卒業してしまう「俺とカッパ」です。
（食べに来るの遅すぎだろと…）
ユニフォームがオリジナルのラグランＴシャツで、
販売もされているのだが、これがなかなかセンスいい。
ロゴも店主ご自身で作られたとか。やりますな〜。

「俺」の上にある店のサブタイ「派遣のラーメン」は、
ほんとはＴシャツには入ってません。
作っちゃってもったいないから入れました。

なにしろ初訪問。「一番人気」の文字に惑わされず、
基本の「元気ラーメン 700円」を。



…ウマい。すげーウマい。後悔した。もっと早く食べに来れば良かった。
バカバカ、オレのバカ。俺のバッカ。

なんちゅ〜んかねえ、「ジャンク」っちゃ「ジャンク」かもしれないが、
とても伝わりやすいラーメン。
店の自己満足、自己完結があまり感じられず、客への訴求力がデカい。
食欲に直結してるというのか。胃袋に届くというのか。
わたしが素人考えで「売れるラーメン」みたいのを想像する時って、
こういうのを思い浮かべてたのよね。つまり、

・ 飲みやすい濃度の豚骨ベース
・ 太麺（もちもちね）
・ 辛さ（ラー油、唐辛子、辛味噌）
・ プラスした油脂（背脂、鶏油、マー油、ラー油、その他香味油）
・ ニンニク（刻み、ペースト、クラッシュ、マー油）
・ 野菜（モヤシ、キャベツ、ホウレン草）
・ 特徴のある肉（味の濃さ、大きさ、ブロック型など）
・ 量はちょっとだけ多め（か、中盛り無料）。

あたりが外せない要素。
じゃあその組み合わせは…となると、素人じゃ難しいかもしれんけど。
「俺とカッパ」は、かなり当てはまる。

「俺とカッパ」の場合、ニンニクはマー油で。
辛さは特製ラー油で。中に浮かぶ赤い固形物は「はるばるてい」の
ラーチャみたいな辛さ。中国山椒っぽさも感じた。
デフォルトで出てくる辛さも、むせて汗ばむくらいに辛い。
「辛さはちゅーからでだいじょおぶですかあ〜？」
と秋葉訛りで聞いてきた女性店員さん、辛いです…。

もうズバリ「中本」と「なんつッ亭」を足して割ったような魅力。
そこに二郎や家系の面影がチラつくようなチラつかないような。

これで学生街とか、駅から近いとか、商店街脇とかの路面店で、
も少し野菜の盛りに景気があるか、600円〜650円に抑えるか、
ライス無料にするかしたら、すげー人気出そうなんですが。
どうかな〜？

３／４くらい食べ終わった時点で、もう１杯欲しくなってた。
たぶん胃が猛烈に動いたんだと思うけど、そんなラーメン、滅多にないよ。

あたい、閉店前にもう一度来て、生卵が入った一番人気の「元気肉野菜増し」を
大盛りで食べたい（C）おはる＠「剣客商売」