ラ部生活

半田健人さんと大野智さんは、年下だけど手放しでスゴいと思います。
それはさておき。

前エントリーで、スパイスについて触れましたが、スパイスつながりでひとつ。

昨年、某ラーメン店で食べていたところ、ある若手の評論家さんが、
店主に質問をするシーンに遭遇したことがあります。

メモを取り出し、あれこれ訊いているんですが、
そんな場面に出くわすこともないんで、思わず耳ダンボ。
質問は修業先のことから麺やスープ、そして具に及び…


評論家「このチャーシュー、ウーシャンフェン（五香粉）とか使ってます？」

店主「…えっ？　ウーシャ…なんですか？」

評論家「えっとですね。ウー　シャン　フェン、使ってますか？」

店主「…いや、とくには…」


…横で聞いていて、失笑しかできませんよ。これは。
いやなに、彼の舌がどうだとか言いたいんじゃなくて。
本の監修までするような人でも、わからんかったりするのですよね。
基本的にそんなもんでしょうよ。

関係ないですが、その人の「ウー　シャン　フェン」の言い方に、
「チャン　リン　シャン」を思い出しました。