ラ部生活

先日発売されたラーメン本「トーキョー ノスタルジックラーメン」。
売れているのか品薄のようで、書店、コンビニ、どこにもなく。
第2回大慶ナイトの時、マッハさんが買っておいてくれました。

「懐かしさ、昭和、昔ながら」を感じる老舗のみを集めたわけではなく
新店であっても、そうした老舗の進化系にあたるような店、味、を集めて紹介。
「ご当地としての東京」というか。いい切り口ですよね。


わたしは覚醒する前からラーメンはよく食べていたものの、
食べ歩きをしようと決めてから、すぐに老舗巡りをしました。
なんとなくでも、東京におけるラーメンの歴史を感じたくて。
戸棚に「ほ●だし」を見つけてのけぞったりもしましたが。

…ということもあり、比較的行ってる方かなと思ったんですが、
それでも訪れたことがあるのは、掲載83軒中、55軒でした。
やっぱりわたし、フツーです。


ほとんどカラーの贅沢な本で、読み物としても面白いのですが、
わたしが一番好きなのは店主さんたちの写真。
石神本2003と同じですね。
調理中の真剣なオヤジさんや、長年連れ添った奥様との笑顔、
店員同士とのワンショットを眺めていると、
レシピではなくて、きっとその店舗、その店主でしか出せない、
味わえない味を伝えてくれるような気にさせてくれます。

わたしは「ラーメン好き」ではあるけど、
やっぱり「ラーメン『店』好き」なんですよね。