2008年07月13日
ラーメン王の訃報

本日、武内伸さんが、お亡くなりになったそうです。
第2回(第2代)ラーメン王として、新横浜ラーメン博物館広報として、
超らーめんナビの達人として、日本ラーメン協会副理事長として、
様々な形でラーメン業界に貢献してきた武内さん。
まだ48歳という若さだったそうです。
ともに活躍されてきたラーメン界の盟友の方々、
そして、氏の強い理解者である佐野実さんの心情たるや、
推し量るに余りあるものがあります。
TVチャンピオン第2回ラーメン王選手権優勝。
雪の中を転びながらラーメンを運んでいた武内さん。
8代目の小林さんに対し、「勝てます」と言った6代目の山本さんに、
「その時のチャンピオンてのが、一番勉強して、一番頑張ってる人ですから、
『勝てる』とは言ってるけど、実際1回負けた人が、
もう1回そのテンションにもっていくのは難しい」
と厳しい意見をおっしゃっていた武内さん。
武内さんの著書は、うちにも何冊かありますが、とくに思い出深い1冊があります。
それは、武内さんが新横浜ラーメン博物館の広報になってから出版された、
「何回もいきたくなるラーメン店100 〜わたしが4000杯を食べたわけ〜」

この本は、他のラーメン本とは味わいがまるで違っていて、
タイトル通り「何回もいきたくなる店」をコンセプトにしています。
まえがきの文章を引用すれば
「味だけで評価するなら、ここに紹介する店となんら遜色のない店も
まだまだある。しかしこの100店は、その店でラーメンを味わうまでの
プロセスに重点を置いている」ということ。
本の特徴としては、
・ラーメンの写真がないこと。
・味に主眼が置かれていないこと。
・店の空気について興味深く触れていること。
・系統や発祥の由来についてわかりやすく説明してあること。
・自分なりの秘密、エピソードをこっそり明かしてあること。
頭の中に、どんなラーメンか思い浮かべながら、繰り返し繰り返し読みました。
読み手を引っ張る独自の文章を書く人でした。
それはたいへんな共感をもって、わたしの頭に迎え入れられたのです。
同時にこの本が、わたしのその後のラーメンライフにかなりの影響を
及ぼしたことは言うまでもありません。
もう閉店してしまった店も多く、ガイドとしては使えなくなってしまいましたが、
読み物として揺るがない芯があり、今でもときどき読み返しています。
石神秀幸さんの著書にインスパイアされ、味の求道者、探求者となった人を
“石神チルドレン”と呼んだりするそうです。
自らサイクラー(周期的確認者)を名乗るわたしは同じ店に「何回も」行く。
そのルーツを辿るなら、この本に行き着くのかもしれない。
そういう意味でわたしは、“武内チルドレン”なのかもしれないですね。
氏の似顔絵(一番上の画像)を描かせていただいた時のこと。
大崎裕史さんから、武内さん本人の感想が送られて来て、
「これまでたくさんの似顔絵を描いてもらいましたが、
今回のが一番似ていると思います。ありがとうございました」
という内容でした。
武内さんに直接、そのお礼を言えなかったことが悔やまれてなりません。
1ラーメン好きとして、感謝と哀悼の意を表したいと思います。
転載ですが、ご葬儀についてを追記にしておきます。
※斎場が当初と変更になったとコメントいただきました。
修正して掲載させていただきます。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
葬儀予定
喪主 武内健士郎(長男)
通夜 7月15日(火)19時~20時
シティーホール 相模斎場 ((株)サン・ライフ)
相模原市古淵3-33-21 TEL.042-746-1114
JR横浜線「古淵駅」より徒歩12分、
(タクシーの場合)小田急線「町田駅」西口よりタクシーで10分
(バスの場合)小田急線「相模大野駅」下車、
中央改札口を出て北出口、神奈川中央交通バス5番線相模原駅行き
「大野小入口」下車、目の前。
告別式 7月16日(水)14時~15時 シティーホール 相模斎場
葬儀社 (株)サン・ライフ TEL.042-746-1114
葬儀予定
喪主 武内健士郎(長男)
通夜 7月15日(火)19時~20時
シティーホール 相模斎場 ((株)サン・ライフ)
相模原市古淵3-33-21 TEL.042-746-1114
JR横浜線「古淵駅」より徒歩12分、
(タクシーの場合)小田急線「町田駅」西口よりタクシーで10分
(バスの場合)小田急線「相模大野駅」下車、
中央改札口を出て北出口、神奈川中央交通バス5番線相模原駅行き
「大野小入口」下車、目の前。
告別式 7月16日(水)14時~15時 シティーホール 相模斎場
葬儀社 (株)サン・ライフ TEL.042-746-1114
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ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ。
いや〜、今日も暑い!!ついついアイスに手が伸びます...
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08年07月14日付 本日のメモ【ラーメン大好き小○さん (1ヶ月で100軒制覇に挑戦したブログ!!)】at 2008年07月14日 23:30
この記事へのコメント
冗談でしょ。
怒りますよ。
らーナビでも「命に関わることじゃない」って言ってたもん!
怒りますよ。
らーナビでも「命に関わることじゃない」って言ってたもん!
Posted by 凡七 at 2008年07月14日 00:40
●凡七さん
信じられないですよね…。
どうやら肝臓をお悪くされていたようです。
天国でもたくさんラーメンを召し上がって欲しいと思います。
信じられないですよね…。
どうやら肝臓をお悪くされていたようです。
天国でもたくさんラーメンを召し上がって欲しいと思います。
Posted by 青木 健 at 2008年07月14日 06:42
第三回ラーメン王選手権でご一緒させて頂いて以来武内さんの動向は気にしておりましたが、あまりにも急な訃報に言葉もありません。
佐野実氏と同様ラーメンの探求者として一時代を築いた武内さんのご冥福をお祈り致します。
佐野実氏と同様ラーメンの探求者として一時代を築いた武内さんのご冥福をお祈り致します。
Posted by らめん at 2008年07月14日 15:12
突然のことにビックリしています。らーナビでは、いつも参考にさせていただきました。特に家系ラーメンに関しては、誰のコメントよりも説得力がありました。ご冥福をお祈りいたします。
Posted by ジーザス at 2008年07月14日 16:22
葬儀予定
喪主 武内健士郎(長男)
通夜 7月15日(火)19時~20時
シティーホール 相模斎場 ((株)サン・ライフ)
相模原市古淵3-33-21 TEL.042-746-1114
JR横浜線「古淵駅」より徒歩12分、
(タクシーの場合)小田急線「町田駅」西口よりタクシーで10分
(バスの場合)小田急線「相模大野駅」下車、
中央改札口を出て北出口、神奈川中央交通バス5番線相模原駅行き
「大野小入口」下車、目の前。
告別式 7月16日(水)14時~15時 シティーホール 相模斎場
葬儀社 (株)サン・ライフ TEL.042-746-1114
喪主 武内健士郎(長男)
通夜 7月15日(火)19時~20時
シティーホール 相模斎場 ((株)サン・ライフ)
相模原市古淵3-33-21 TEL.042-746-1114
JR横浜線「古淵駅」より徒歩12分、
(タクシーの場合)小田急線「町田駅」西口よりタクシーで10分
(バスの場合)小田急線「相模大野駅」下車、
中央改札口を出て北出口、神奈川中央交通バス5番線相模原駅行き
「大野小入口」下車、目の前。
告別式 7月16日(水)14時~15時 シティーホール 相模斎場
葬儀社 (株)サン・ライフ TEL.042-746-1114
Posted by 斎場変更になっています at 2008年07月14日 16:22
死因はなんなんですか?
Posted by at 2008年07月14日 21:07
●らめんさん
コメントありがとうございます。ともに出場された方でしたか。
それではわたしなどよりずっとショックだったのではないでしょうか…。
ご自身が前に出るよりも、ひたすらラーメンの後押しをしていたという
印象があります。安らかにお眠りいただきたいです。
コメントありがとうございます。ともに出場された方でしたか。
それではわたしなどよりずっとショックだったのではないでしょうか…。
ご自身が前に出るよりも、ひたすらラーメンの後押しをしていたという
印象があります。安らかにお眠りいただきたいです。
Posted by 青木 健 at 2008年07月15日 00:41
●ジーザスさん
コメントありがとうございます。
ジーザスさんと同じように、武内さんの批評を楽しみに、
頼りにしていた方も多いことと思います。
わたしも武内さんのオススメに従い、酒井製麺の家系では「やわらかめ」で
注文しています。優れた先人がいなくなってしまうのは寂しいですね…。
コメントありがとうございます。
ジーザスさんと同じように、武内さんの批評を楽しみに、
頼りにしていた方も多いことと思います。
わたしも武内さんのオススメに従い、酒井製麺の家系では「やわらかめ」で
注文しています。優れた先人がいなくなってしまうのは寂しいですね…。
Posted by 青木 健 at 2008年07月15日 00:42
●斎場変更になっていますさん
情報、どうもありがとうございました。
本文の方にも反映させていただきました。
情報、どうもありがとうございました。
本文の方にも反映させていただきました。
Posted by 青木 健 at 2008年07月15日 00:42
●名無しさん
病名等詳しいことは存じませんので、迂闊なことは申し上げられませんが、
肝臓をお悪くされていたようだ、とだけききました。
病名等詳しいことは存じませんので、迂闊なことは申し上げられませんが、
肝臓をお悪くされていたようだ、とだけききました。
Posted by 青木 健 at 2008年07月15日 00:42
私もこちらのブログでこの訃報を知りました。
自分も某らーめん店の製麺を担っています。
武内様の麺やわめに影響されていつしか麺の味わいは柔らかめで発揮されることもあると勉強させてもらった一人として心からご冥福をお祈りします。
自分も某らーめん店の製麺を担っています。
武内様の麺やわめに影響されていつしか麺の味わいは柔らかめで発揮されることもあると勉強させてもらった一人として心からご冥福をお祈りします。
Posted by ミカザワ at 2008年07月15日 04:36
●ミカザワさん
コメント、ありがとうございます。
わたしも、盲目的に「通はかため」と思いこんでいた頃、
「麺によっては、やわめの方がなめらかに伸びやかになる」
という武内さんの言葉は、目からウロコの気分でした。
製麺をされている方にまで(しかも表面的なこと以外で)
影響を与えるなんて、本当に「プロの食べ手」だったのですね。
※書き込みが重複されていたので、1つ削除させていただきました。
コメント、ありがとうございます。
わたしも、盲目的に「通はかため」と思いこんでいた頃、
「麺によっては、やわめの方がなめらかに伸びやかになる」
という武内さんの言葉は、目からウロコの気分でした。
製麺をされている方にまで(しかも表面的なこと以外で)
影響を与えるなんて、本当に「プロの食べ手」だったのですね。
※書き込みが重複されていたので、1つ削除させていただきました。
Posted by 青木 健 at 2008年07月15日 11:51

