ラ部生活

ラーメン八熱地獄巡り：其の陸
焦熱地獄！　〜インスパイア系の魔力


「蒙古タンメン中本」の冷やし味噌を手本にしたとされるつけ麺がウリの、
「早稲田つけめん 高木や」

高田馬場店もあるが、こういう時に支店で済ますのはいかん。
「中本」も「ぶちうま」も本店を通して来た。
一駅移動し、早稲田で下車。



看板です。…食べるとこんな顔になるのでしょうか。
ムンクの叫びというより、そのパンチング人形ですね。
いや、タコですね。

メニューを見ると「マイルド」というのがあり、
どうやらこれが初心者用のようである。

だから、普通に基本メニューらしい「辛みそ」をオーダー。
しかし頼んでから壁をよく見ると、
別料金で辛さ増しができるようである。

…むう。まあいいか。
デフォでどれほどなのか、試してみましょう。


辛みそ650円

どうれ。スープそのまま行ってくれようか。
なにしろ、辛さ増しじゃないんだからね。
（歴戦の末、ヘンな自信がついている）
お、なかなかデインジャラスな香りはしている…。



ずずっ。
…あれっ？　こ、これ、ほんとに辛いメニュー？
唐辛子系の味はするけど、全然いけるじゃない。
ゴク、ゴク、ゴク…。
おかしいなあ。喉にも響かないぞ。
やっぱり辛さをプラスしないとダメだったかも…。

では、麺をつけて…ずず…ガフッ！！
なんじゃこりゃ！　麺を啜ろうとすると途端にキツい！！
ムフォォッ！

…こ、ここで咽せるわけにもいかん（またか）。
店のオヤジがチラっと見て「はッ、トーシロかい…」なんて笑ってたら…
（そんなことはないでしょうが）咽せられん！

歯応えのしっかりした、ぐりんぐりんと縒れた太麺。
辛味と太麺で啜りにくいので、箸で運び込むようにそっと口内へ。
もぐもぐ…。
うーんしかし、辛さというよりショッパさが先に立って、
口がアスタリスク化。

具はモヤシ。味がしみしみでこれもショッパい味玉が半分。
チャーシューじゃなくて肉なのはいいとしても、メンマもない。
ちょっと寂しいかな〜。
（でも「中本」の冷やし味噌は770円なのに具はもっと少ないか…）

舌も口腔内も唇もほとんど痛くないのに、なぜだろう、
クチビルの周りの皮膚が異様にシビレる！
今までなかった刺激。

これは想像だが、スープの舌触りと、細かいピリピリ具合からして、
唐辛子は細かい粉末状のものを使ってて、
しかも仕上がりに合わせるような形なのでは…？

辛味は熱と合体させないと、浮いてしまうような気がする。
（「中本」で後から唐辛子振って気付いたんですが）

どうもそのヘンの融合が果たされていない感じがある。
敢えてそうしてるのかもしれないですが。
味、もしくは辛さがもっとドカーンと来て欲しいな。

中本の冷やし味噌インスパイアなのだから、
スープ割りなどないでしょう、と勝手に決めつけ、
残りのスープも今や溶鉱炉と化した胃袋へ。



汁完。
啜ると辛く、口の周りだけ痛くなるという
なにやら変わった激辛つけ麺でした。

それはともかく、一番納得いかんかったのは、お冷や。



コレだよ。
グラスこそ、サワーグラスみたいな大きいものなのだけど、
給水機の水の、ヌッルいこと、ヌルいこと！
あれじゃ「お冷や」じゃなくて「おヌル」ですよ〜！
常温を「冷や」って言っていいのは日本酒だけにしてください！