ラ部生活

「埜庵」でかき氷を満喫したあと、江ノ島方面へドライブ。
車の脇から、巨大生物さながらに現れる江の電。
「稲村ケ崎温泉」で、のんびりと浮世の疲れを洗い流す。
湯を出て、しばし海岸沿いを漫ろ歩く。夜風が気持ちいい。


由比ケ浜にある「らーめん　HANABI」へ。
こちらも閉店少し前（今日はこればっかり）だったが間に合った。
でも、やっぱりギリギリでは万全とはいかないのだ。

このお店はスープの違いによるカテゴリがある。
「魚だし＆鶏豚スープの和風だしらーめん」と「鶏豚スープの和風だしらーめん」。
「魚だし＆〜」の方がこの店のスタンダードなのだが、
今日はもう終わってしまったのだという。
されば「鶏豚スープ」の方で、しかも夜にあるラーメンは1品。
その「コクうましょうゆらーめん」を注文するのみ。

一番のウリのラーメンが食べられないというストレスは、
ちゃーしゅーごはんを追加オーダーするという暴挙を可能にした。
つけ麺関係は残っており、まっちゃんはそれを注文。


コクうましょうゆらーめん650円

さり気ないけど飽きの来ない、誠実な美味しさ。

たとえば橋本の「麺や 菜かむら」には、今味と昔味ってのがあって、
今味は魚介を加えて重層的な楽しさが、昔味はシンプルな潔さがある。
「HANABI」とは、味はもちろん違うんだけど、
そのときと同じような感想を抱いた。

「古い味の構成を、今の解釈や技法によって再構築しました」そんな印象。
悪戯に小細工を加えてない感じ。
とすれば売り切れてしまった「らーめん」の方は、ぐっと創造性を感じる
仕上がりなんではないか…。
いつもコメントをいただく波乗りジョニーさんもイチオシするラーメン。
食べたかったなあ〜。


ちゃーしゅーごはん350円

こちらは肉の旨味と脂、タレの甘味、輪切り葱の風味、
そして粗めの黒胡椒の刺激がたまらない。

丁寧な仕事を感じさせるラーメンからだけではなく、接客からも店内からも、
店主の人柄を思わせるものが見受けられた。


帰りに、お店でも使われているシンプルな竹箸を購入。650円。
薬品などを使わずに作られた、大分県のお店のもの。
箸の先端が細くなっているから、細麺のときはこれを使ってもいいな。

本日のスケジュールは終了。一路、わたしのうち方面へ。
彼らとこうやって遊んだあとは、どんなにお腹いっぱいでも、女性が一緒でも、
お茶したあとでも、必ず「御天 井草本店」に寄るのだけど、
その頭の悪過ぎる選択は、さすがにこの日は回避。

これでいいのだ。いつも無茶し過ぎなのだ。
…う〜ん、でもなんだか物足りない気も…。