2007年05月31日
最終営業日
日本におけるマクドナルド発祥の地、銀座晴海通り店が、
本日、５月３１日の営業を最後に、２２年の歴史に幕を閉じます。
そして同日、そこから歩いて１０分ほどの新橋の裏路地にある
「ラーメン 勇＠新橋」が閉店します。
４月のはじめに閉店の噂を聞き、すぐに食べ納めてはいたのですが、
ここ数日あちこちのラーメンブログで食べ納めラッシュ。
ラーメン魂に火がついてしまいました。
「勇」は元々「元祖一条流がんこ」の十代目だったので、
メニュー構成も味も似ています。がんこ風にいえば
「（ダシの効いた）しょっぱめに限ります」ってヤツです。
がんこの家元、一条安雪氏もかなり個性の強い方ですが、
この店主・張替さんという方も、非常〜〜〜に独特な方なんです。
★元レントゲン技師だったという経歴。
★常連も一見も関係なく話好き。
★女性に目がない。
★客の好き嫌いが激しい（もちろん客側からも…）。
★ホクロの毛（ちなみに白髪）を長〜く伸ばしている。
ということで、毛嫌いする方も多いようです。当然ですね(^-^;
わたしも正直引く反面、とっても面白いとも思う。
どのくらい変わってるか、先日来訪した時の店主のシャベリを、
追記に残しておきましょう。
お好きな方は読んでみてください。興味を持たれたら、急いで新橋へ！
数に限りがあると思うので、終わっていても、悪しからず！！
本日、５月３１日の営業を最後に、２２年の歴史に幕を閉じます。
そして同日、そこから歩いて１０分ほどの新橋の裏路地にある
「ラーメン 勇＠新橋」が閉店します。
４月のはじめに閉店の噂を聞き、すぐに食べ納めてはいたのですが、
ここ数日あちこちのラーメンブログで食べ納めラッシュ。
ラーメン魂に火がついてしまいました。
「勇」は元々「元祖一条流がんこ」の十代目だったので、
メニュー構成も味も似ています。がんこ風にいえば
「（ダシの効いた）しょっぱめに限ります」ってヤツです。
がんこの家元、一条安雪氏もかなり個性の強い方ですが、
この店主・張替さんという方も、非常〜〜〜に独特な方なんです。
★元レントゲン技師だったという経歴。
★常連も一見も関係なく話好き。
★女性に目がない。
★客の好き嫌いが激しい（もちろん客側からも…）。
★ホクロの毛（ちなみに白髪）を長〜く伸ばしている。
ということで、毛嫌いする方も多いようです。当然ですね(^-^;
わたしも正直引く反面、とっても面白いとも思う。
どのくらい変わってるか、先日来訪した時の店主のシャベリを、
追記に残しておきましょう。
お好きな方は読んでみてください。興味を持たれたら、急いで新橋へ！
数に限りがあると思うので、終わっていても、悪しからず！！
「いらっしゃ〜い」
「お客さーん、入ってくる時右足から入ったあ〜？
今日は右足からのお客さんしか入れないんだよ」
「昔はよくやったなあ〜。イヤそうな客が来るとさ、
『今日は右足から入ったお客さんだけです』って追い返すの」
「今日は玉子が３０個しかないからねー」
「端っこのお客さん、もしかして銀行の人じゃないよねえ！？
銀行と、タクシーと、税務署は食べさせないから〜
ホントだよーー」
「お客さんは塩に玉子だったよね、９５０円ね。
はい５０円おつり。５０円は大変なんだよー
両替手数料とられっからね」
「昆布買わない？ うちに１トンくらいあるんだよ。
利尻昆布。いい具合にアミノ酸ふいてるよ。
まいったよな〜、まさか病気するなんて思わないじゃない」
「（小声で）……な人には、…な玉子入れちゃう」
「コッテリの油ってさー、なんで出来てるか知ってる？
…背脂だよ。豚のね。●●さんて人が発明したの−。
普通のラーメン屋はさー、キロ１４０円の背脂だけど、
うちいくらだと思う？ ６００円だよ。
毛とか取らなくて済むんだ〜」
「儲かるっていうからラーメン屋んなったのにさー
全然儲からないよー。こんなに材料費かけてりゃ。
こんないい肉、ふつー使わねえよお〜！」
「まったくさー…バイトもやめちゃうしさー」
「ハイ、今日のスープの透明度と濃さでーす」
「…塩かァ、塩食べよう！
…今日さ〜、５０杯しか出来ないから、
自分のメシはパン買っておいたんだよ。
でもさー塩の匂い嗅いじゃうとさー…
食べたくなっちゃうじゃなーい」
「はい塩—玉子入りー」
「むかし税務官がさ、絶対食べに行きますっていうから、
腐ったタマゴ２つ、用意して待ってたんだけど
そいつら来なくってさー。ほんとに待ってたのに。
食中毒ったって、２人じゃ保健所は動かねえから。
大勢いたら責任になっちゃうけど。
正直に言うよ『イヤな思いさせられたから』ってさー
イヤなやつはそういう約束も守らねえんだよなー、ヒヒ」
「（テレビを観て）まったくこいつらはさー、
おれたちが必死にためた金をさー
くだらねえことに使いやがってさー」
「何にする？ え？塩に玉子？
あ〜ビックリしたああ！！
玉子に塩つけたのが欲しいのかと思ったよ〜！
そんなんでお金もらっていいのかってさー！ ハッハッハ」
「頭取がボーナスで何億だって？ 冗談じゃないよー
銀行なんかさー、金貸す時は高い利子つけるくせにさー、
預けたってホンのちょっとしか利子つけねーだろ〜？
同じ額にしろっての」
「いいね、スープ。今がちょうどいいね」
「税務署の、女性の査察官なんかもさー、
飲み屋で酔っぱらったりできないらしいよ〜」
「最近ずっと詐欺師っぽい客が来てたんだよ。
でもやめるって言った途端来なくなったからね」
「ホラ、この玉子、いい色してるよなァ〜」
「なんだ明日雨かァ、客来なくっていいやア」
「さっきのさ、悪いのいたろ？ スーツ着た悪い３人組。
あいつらには欠けた玉子入れてやったー。
そうだよー、あんなの悪い奴らだよ。悪いサラリーマン」
「ハイ、まいどー」
「お客さーん、入ってくる時右足から入ったあ〜？
今日は右足からのお客さんしか入れないんだよ」
「昔はよくやったなあ〜。イヤそうな客が来るとさ、
『今日は右足から入ったお客さんだけです』って追い返すの」
「今日は玉子が３０個しかないからねー」
「端っこのお客さん、もしかして銀行の人じゃないよねえ！？
銀行と、タクシーと、税務署は食べさせないから〜
ホントだよーー」
「お客さんは塩に玉子だったよね、９５０円ね。
はい５０円おつり。５０円は大変なんだよー
両替手数料とられっからね」
「昆布買わない？ うちに１トンくらいあるんだよ。
利尻昆布。いい具合にアミノ酸ふいてるよ。
まいったよな〜、まさか病気するなんて思わないじゃない」
「（小声で）……な人には、…な玉子入れちゃう」
「コッテリの油ってさー、なんで出来てるか知ってる？
…背脂だよ。豚のね。●●さんて人が発明したの−。
普通のラーメン屋はさー、キロ１４０円の背脂だけど、
うちいくらだと思う？ ６００円だよ。
毛とか取らなくて済むんだ〜」
「儲かるっていうからラーメン屋んなったのにさー
全然儲からないよー。こんなに材料費かけてりゃ。
こんないい肉、ふつー使わねえよお〜！」
「まったくさー…バイトもやめちゃうしさー」
「ハイ、今日のスープの透明度と濃さでーす」
「…塩かァ、塩食べよう！
…今日さ〜、５０杯しか出来ないから、
自分のメシはパン買っておいたんだよ。
でもさー塩の匂い嗅いじゃうとさー…
食べたくなっちゃうじゃなーい」
「はい塩—玉子入りー」
「むかし税務官がさ、絶対食べに行きますっていうから、
腐ったタマゴ２つ、用意して待ってたんだけど
そいつら来なくってさー。ほんとに待ってたのに。
食中毒ったって、２人じゃ保健所は動かねえから。
大勢いたら責任になっちゃうけど。
正直に言うよ『イヤな思いさせられたから』ってさー
イヤなやつはそういう約束も守らねえんだよなー、ヒヒ」
「（テレビを観て）まったくこいつらはさー、
おれたちが必死にためた金をさー
くだらねえことに使いやがってさー」
「何にする？ え？塩に玉子？
あ〜ビックリしたああ！！
玉子に塩つけたのが欲しいのかと思ったよ〜！
そんなんでお金もらっていいのかってさー！ ハッハッハ」
「頭取がボーナスで何億だって？ 冗談じゃないよー
銀行なんかさー、金貸す時は高い利子つけるくせにさー、
預けたってホンのちょっとしか利子つけねーだろ〜？
同じ額にしろっての」
「いいね、スープ。今がちょうどいいね」
「税務署の、女性の査察官なんかもさー、
飲み屋で酔っぱらったりできないらしいよ〜」
「最近ずっと詐欺師っぽい客が来てたんだよ。
でもやめるって言った途端来なくなったからね」
「ホラ、この玉子、いい色してるよなァ〜」
「なんだ明日雨かァ、客来なくっていいやア」
「さっきのさ、悪いのいたろ？ スーツ着た悪い３人組。
あいつらには欠けた玉子入れてやったー。
そうだよー、あんなの悪い奴らだよ。悪いサラリーマン」
「ハイ、まいどー」